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客家油糍粑的做法大全(油糍的配方 正宗客家茶果)

2022-10-04 05:48:12 房产资讯来源:
导读 今天小编来给大家分享一些关于油糍的配方 正宗客家茶果方面的知识吧,希望大家会喜欢哦1、主料:糯米2300克,红板糖、绿豆馅各700克,花...

今天小编来给大家分享一些关于油糍的配方 正宗客家茶果方面的知识吧,希望大家会喜欢哦

龙8国际官网下载1、主料:糯米2300克,红板糖、绿豆馅各700克,花生油7500克(约耗375克)。

2、制作方法:将糯米磨成浆,倒入布袋压干水分。

3、干浆掰散。红板糖下锅,加水200克熬成浓液,滤去杂质,与掰散的干浆揉成粘糖团。每次取糖团剂75克,稍按扁,包入绿豆馅,捏紧收口,放在净纱布上,用手指稍按成凹形状,制成油糍生坯。

龙8国际官网下载4、大锅内加花生油,烧到四成热时,放入油糍生坯,用小火炸至浮出油面时改用中火,待油温升至六成热时,继续炸油糍,炸至金黄色时捞起,沥去油即成。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。


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