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干海螺肉的做法大全集窍门(海螺干的做法 海螺干怎么做)

2022-10-04 05:40:02 百科全书来源:
导读 今天小编来给大家分享一些关于海螺干的做法 海螺干怎么做方面的知识吧,希望大家会喜欢哦1、用凉水浸泡干海螺肉并洗去泥沙,放入开水种...

今天小编来给大家分享一些关于海螺干的做法 海螺干怎么做方面的知识吧,希望大家会喜欢哦

1、用凉水浸泡干海螺肉并洗去泥沙,放入开水种稍烫捞出控去水分,再顺着切一刀。腱子肉洗净,横着切一刀。然后把腱子肉放进烧至7成熟的油炒勺中炸至上色后捞出,把油沥去。

2、用原勺留的底油,将柏松的姜块、葱煽炒,烹入料酒、鸡汤和酱油,再加入白糖、盐、味精,把味调好。然后将腱子肉、海螺肉放入汤内烧开,把浮沫撇去,改文火约煨1.5小时,使腱子肉软烂,捞出。

3、再把海螺肉放在腱子肉上面,在原勺的汤汁内淋入调稀淀粉勾成的芡,并将其浇在肉上即可。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。


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